La sécurité alimentaire a été définie par l’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) lors du sommet mondial de l’alimentation de 1996, assurant que « Toutes les personnes, en tout temps, ont un accès physique et économiques à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs préférences alimentaires et des aliments pour une vie saine et active ».

LUCODER accorde une priorité absolue à s’assurer que les indigents particulièrement les personnes déplacés internes (IDPs) ont accès à la nourriture et à une nutrition appropriée, qu’ils vivent dans les camps ou dans la communauté hôte. En partenariat avec la FAO, OIM, DRC, NRC, IEDA Relief, CNR, … ; LUCODER est en mesure de promouvoir et d’améliorer la sécurité alimentaire d’une grande variété de moyens, allant de la distribution directe des semences dans les camps et sites en aménageant des jardins potagers communautaires et individuels en fournissant du bétail à la population, en renforçant les capacités agricoles locales, ou la création des activités génératrices de revenus pour stimuler le pouvoir d’achat des ménages et ainsi lutter contre la faim et l’extrême pauvreté des indigents.

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